Arrêté ministériel du 19 septembre 1940 relatif au rationnement du café :
La vente de café pur est interdite à partir du 1er octobre 1940.
Il ne pourra être vendu qu'un mélange torréfié, moulu ou non moulu, composé d'un tiers de café et de deux tiers de succédanés.
La livraison aux consommateurs ( à l'exclusion de ceux de la catégorie "E" qui n'ont droit à aucune ration) ne devra s'effectuer qu'en échange du coupon n°3 à détacher, par le vendeur, de l'annexe à la carte d'alimentation. ...
Il est précisé aux personnes préparant un mélange de café et de succédanés qu'elles doivent faire, préalablement à la mise en vente de ce produit, une déclaration à la direction de la répression des fraudes au Ministère de l'agriculture et du ravitaillement, 78 rue de Varennes à Paris. Le fabriquant est tenu de mentionner dans cette déclaration : Son nom, la composition qualitative et quantitative du mélange, ainsiq ue la dénomination qu'il se propose de donner au mélange.
Sont admis tous les succédanés non interdits par le service des fraudes. ...
Source : "La France de Bordeaux et du Sud-Ouest" du samedi 28 septembre 1940.
